2013 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Douro - 3 Bottiglie (0,75 L)

2013 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0,75L
3 Bottles
Port Wine

DESCRIZIONE
Il nome di Dow’s è stato strettamente legato ai migliori porti della Valle del Douro per oltre due secoli.
Dal 1912, quando Andrew James Symington divenne socio in Dow’s, cinque generazioni di vinificatori Symington hanno lavorato nei vigneti di Dow’s, creando vini straordinariamente concentrati, noti per il loro finale più asciutto e distintivo.
Negli ultimi 100 anni, la famiglia Symington si è concentrata nel rafforzare la reputazione di Dow come produttore di Vintage Port. I loro sforzi sono stati premiati quando il Vintage Port del 2007 ha ottenuto un punteggio perfetto di 100 punti da Wine Spectator e il Vintage Port del 2011 è stato premiato come Wine of The Year - posizionandosi al primo posto nella lista dei Top 100 Wines.
Più recentemente, la famiglia ha rilanciato la collezione Dow's Aged Tawny con ampio riconoscimento e ha costruito una nuova cantina e un centro visitatori premiato alla Quinta do Bomfim.

Produttori: Charles Symington e João Pedro Ramalho.

Premi/Raccomandazioni
94 punti, selezione della cantina, Wine Enthusiast
89 Punti, Wine Spectator

Varietà di vino: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e vecchie viti miste.

Vinificazione
Negli anni buoni, quando Dow’s non ‘dichiara’ un Vintage, i migliori Porto di Quinta do Bomfim vengono accuratamente selezionati e imbottigliati come Porto Vintage di Quinta do Bomfim di Dow’s. Questi vini sono eccezionalmente buoni. Tendenzialmente maturano un po’ prima rispetto agli anni ‘dichiarati’ molto rari, ma possono essere altrettanto buoni come alcuni altri Porto Vintage. La percentuale molto alta di Touriga Franca e Touriga Nacional piantata nella tenuta si traduce nei potenti aromi di menta e violette dei migliori Porto di Bomfim. I vini di Bomfim vengono vinificati nelle vasche di fermentazione della quinta, che sono state progressivamente migliorate nel corso degli anni e continuano a produrre vini eccellenti.

Note di degustazione
Gli aromi di ribes nero e liquirizia si combinano con note floreali, di rosmarino e una sottile suggestione di menta ed essenze resinose/conifere. È percepibile anche una meravigliosa nota di freschezza e speziatura pepata. Al palato si presenta un frutto di more intenso e compatto, succoso e di consistenza morbida. Di corpo pieno, con una struttura ampia che promette longevità. L'acidità sottostante conferisce equilibrio e compostezza.

Servire
Conservare la bottiglia orizzontalmente, preferibilmente in un luogo fresco con temperatura costante. Decantare prima di servire. Un eccellente vino da dessert da gustare da solo o con dolci al cioccolato. Inoltre, si abbina molto bene con formaggi blu.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.