Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Bottiglie (0,75 L)

Kopke Porto 20 Anni 2 x 0,75L
2 Bottles

Produttore di vino: Carlos Alves.

Premi/Raccomandazioni
96 punti, medaglia d'oro, Decanter World Wine Awards
94 punti, Wine Spectator
94 punti, International Wine Challenge
93 punti, Wine Enthusiast
92 punti, Robert Parker
94 Punti, Rivista di Vini e Liquori
92 Punti, International Wine & Spirit Competition
Gran Medaglia d'Oro, Mundus Vini
Medaglia d'oro, Trofeo del Vino di Berlino

VARIETÀ DI VINO: varietà tradizionali di uve del Douro.

Vinificazione
Selezionati al momento ottimale, gli acini vengono poi diraspati, schiacciati e trasformati in vino attraverso un processo di macerazione accurata per estrarne colore, tannini e aromi, potenziati da una costante agitazione durante la fermentazione. Questa avviene in lagares a una temperatura controllata (tra 28-30°C) fino a raggiungere il giusto grado di zuccheraggio (baumé). A questo punto, si aggiunge acquavite di uva per creare il vino liquoroso finale. Un vino di alta qualità, ottenuto mescolando vini di vendemmie diverse per ottenere l'insieme delle qualità sensoriali tipiche di questi invecchiati vini Porto tawny. Questi vini sono maturati in botti di rovere per periodi variabili, con l'età media di tutti i vini nella miscela che determina l'etichetta. La miscela risultante esprime le caratteristiche conferite dall'invecchiamento in legno.

Note di degustazione
Un delicato colore arancio-verde. Il suo splendido naso è un complesso connubio di frutta secca, spezie e note di legno pregiato. Al palato, i suoi sapori sono ricchi e concentrati, con un finale lungo e vellutato.

Servire
Irresistibile con un antipasto di foie gras con melanzane e noci. Ottima scelta per un'infinita varietà di dessert, come brownies al caramello, pavé di cioccolato e pistacchi o crostini di noci con chèvre. Da servire a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C.

STORIA
Nel 1636, ebbe luogo un viaggio tra Amburgo e il Portogallo che si rivelò essere il principio di una lunga storia: Nicolau Köpke arrivò nel suo nuovo paese come Console Generale delle Città Anseatiche. Due anni dopo, nel 1638, firmò le prime bottiglie di vino inviate nel Nord Europa.
L'acquisto di una fattoria nel Douro, nel 1781, segna la transizione da un'azienda di acquisti a un grande produttore di vino. I Port Wines stanno acquisendo importanza nell'azienda, diventando rapidamente il principale settore di attività. Nicolau Kopke & Co. diventa un esempio di innovazione, integrando la produzione e il commercio di vino nella stessa azienda.
Nel 1841, l'azienda assunse il nome di C. N. Kopke, nome che rimane invariato ancora oggi.
Nei secoli a venire, Kopke si impegnerà a onorare la sua eredità, costruita con passione attraverso le generazioni.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.