2007 Kopke White - Colheita Port - Imbottigliato nel 2025 - Douro - 2 Bottiglia (0,75 litri)

2007 Kopke Colheita White Port 2 x 0,75L
2 Bottles
Port Wine

Produttore di vino: Carlos Alves.

Premi/Raccomandazioni
92 punti, Wine Enthusiast
Medaglia d'oro, Trofeo del Vino di Berlino
Medaglia d'argento, Decanter World Wine Awards
Medaglia d'argento, Sfida Internazionale del Vino
Medaglia d'argento, Competizione Internazionale di Vino e Spiriti

VARIETÀ DI VINO: varietà tradizionali di uve del Douro.

Vinificazione
La sua fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, dove l'uva macera e viene mescolata con le bucce a temperature tra 16 e 18°C, per produrre un vino bianco con colore e struttura che possono sostenere un invecchiamento prolungato in rovere. La fermentazione viene interrotta aggiungendo acquavite d'uva, creando il vino fortificato. È un vino di alta qualità, prodotto da una sola vendemmia. Un vino Colheita matura in botti di rovere per periodi che possono variare, ma mai meno di 7 anni. Successivamente viene imbottigliato e venduto in base alle esigenze del mercato.

Note di degustazione
Colore giallo dorato. Delicato e morbido al naso, con note dall'invecchiamento in legno perfettamente combinate con aromi di frutta gialla pietrosa e accenni di agrumi. In bocca è vellutato e distintivo, mostrando un'acidità rinfrescante che si mescola bene con la sua dolcezza. Una finitura elegante e delicata.

Servire
Goditelo con una torta di mandorle, limone e papavero, o con il nocciolato al latte e cioccolato alle nocciole con gelato al basilico. Meraviglioso anche da solo, dopo un pasto. Per garantirne la piena qualità e il sapore, dovrebbe essere conservato in bottiglia il meno possibile e consumato poco dopo l'acquisto. È meglio servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C.

STORIA
Nel 1636, ebbe luogo un viaggio tra Amburgo e il Portogallo che si rivelò essere il principio di una lunga storia: Nicolau Köpke arrivò nel suo nuovo paese come Console Generale delle Città Anseatiche. Due anni dopo, nel 1638, firmò le prime bottiglie di vino inviate nel Nord Europa.
L'acquisto di una fattoria nel Douro, nel 1781, segna la transizione da un'azienda di acquisti a un grande produttore di vino. I Port Wines stanno acquisendo importanza nell'azienda, diventando rapidamente il principale settore di attività. Nicolau Kopke & Co. diventa un esempio di innovazione, integrando la produzione e il commercio di vino nella stessa azienda.
Nel 1841, l'azienda assunse il nome di C. N. Kopke, nome che rimane invariato ancora oggi.
Nei secoli a venire, Kopke si impegnerà a onorare la sua eredità, costruita con passione attraverso le generazioni.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.