Troisième édition complète de ce livre incontournable sur le café, le thé et le chocolat. Le Traité du chocolate y est suivi de la Meilleure de toutes les méthodes pour composer l'excellent chocolate, par Alexandre-Toussaint de Limojon de Saint-Didier, et d'un Dialogue du chocolate, entre un médecin, un indien et un bourgeois, traduit de Bartolome Marradón. Le volume est orné de deux planches montrant l'homme Chinois buvant du thé et l'indien d'Amérique du chocolat. Philippe-Silvestre Dufour (1622-1687), marchand-droguiste lyonnais, « était par ailleurs, comme son ami Jacob Spon, un amateur renommé de raretés et de curiosités. Son intérêt pour les boissons exotiques est donc à la fois celui du grand négociant et celui du grand curieux » (Jean-Marc Chatelain). Allant au-delà du discours médical sur ces boissons, qu'il renouvelle néanmoins, il se montre curieux des manières de les accommoder et de les consommer. La Haye, Adrian Moetjens, 1693. 1 volume petit in-12, dos lisse, usures et manques à la reliure, plats usés. Fragilité à la reliure mais bonne tenue d'ensemble. Intérieur assez bien préservé, manque les pages de garde volantes. Texte complet, manque une des 3 gravures. Rare exemplaire. Frais de port offerts.