Kjøkkenkniv - R603 - Valnøtt - Italia - Graverte kokkekniv

Størrelsesbeskrivelse

Basert på proporsjoner og standard dimensjoner for kjøkkensakser:

Bladlengde: ca. 20–25 cm

Klinge bredde: ca. 4–5 cm (1,5–2 tommer)

Håndtakslengde: ca. 12–13 cm

Total lengde: ca. 33–38 cm

Dette klassifiserer den som en kokkekniv (Gyuto-stil) — en allsidig kjøkkenkniv.

Beskrivelse

Blade

Smidd karbonstål eller høykarbon rustfritt stål med en kurouchi (svart smedefinish) på øvre del — dette gir en rustikk karakter og noe korrosjonsmotstand.

Polert nedre kant for en skarp kutteflate.

Den avsmalnende spissen gjør det mulig å skjære presist og utføre detaljarbeid.

Handle

Lag av naturlig tre (ser ut til å være rosentre eller et stabilisert hardtre), med et varmt brunt åremønster.

Utstyrt med en messingforsterkning og endekappe, som gir holdbarhet og balanse.

Designstil

Japans-inspirert med et vestlig grep, egnet for både hjemmebakere og profesjonelle.

Bruk

Denne kniven er allsidig for:

Hakking, terningkasting og skjæring av grønnsaker, frukt og urter.

Trimning og porsjonering av kjøtt, fisk eller fjærfe (spesielt uten ben).

Fin forberedelse som hakking av hvitløk, urter eller løk.

Dens skarpe spiss og bøyd buk gjør den egnet for både steinkløyving og trykk-kutteteknikker.

Forsiktighetsregler og omsorg
Håndtering:

Bruk på et stabilt, mykt skjærebrett (tre eller plast, ikke glass eller marmor).

Klipp alltid bort fra kroppen din og hold fingrene dine inntullet.

Unngå å kutte gjennom bein eller frossen mat, da det kan skade kanten.

Rengjøring

Håndvask umiddelbart etter bruk med lunkent, mildt såpevann.

Tørk grundig for å forhindre rust, spesielt siden bladet viser karakteristika av karbonstål.

Ikke sett det i oppvaskmaskinen — varme, fuktighet og vaskemidler kan skade håndtaket og bladet.

Vedlikehold

Hone regelmessig med en honingstang og skjerp periodisk på en slipeskive.

Påfør et tynt lag mattrygt mineralolje på bladet og håndtaket av og til for å forhindre korrosjon og uttørking.

Oppbevar i et knivstativ, magnetisk stang eller beskyttelseshylse for å beskytte kanten og sikre sikkerheten.