Camion Freres - Presse Industriell design

Åpner 30 desember
Startbud
€ 1

Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.

Ger van Oers
Ekspert
Valgt av Ger van Oers

Eide en antikk- og kuriosabutikk med stort internasjonalt nettverk.

Estimat  € 100 - € 150
Catawiki kjøperbeskyttelse

Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer

Trustpilot 4.4 | 123327 anmeldelser

Vurdert utmerket på Trustpilot.

Beskrivelse fra selgeren

Det er en gammel fransk støpejernspresse med produsentmerket CF ... Camion Freres, grunnlagt i 1820 i Vivier au Court... brukt til å lage oppskriften på Canard alla Presse... Presset and.
Dette kjøkkenredskapet fra Rouen på 1800-tallet brukes til å trekke ut blod og marg fra andekroppen. Den uttrukne væsken brukes deretter til å lage en saus som følger kjøttet til fuglen.
Hovedkroppen er i støpejern, mens den indre beholderen er i perforert metall, sannsynligvis aluminium og stål, og den ytre fatet for oppsamling av væsken er emaljert blå.
Disse stikkontaktene regnes som samleobjekter og brukes i noen luksusrestauranter til spesielle anledninger.
Retten og verktøyet har blitt gjort kjente av den parisiske restauranten La Tour d'Argent, hvor det fortsatt i dag er en signaturrett.
Dimensjoner
Høyde 44 cm x bredde 20 cm x dybde 16 cm

Det er en gammel fransk støpejernspresse med produsentmerket CF ... Camion Freres, grunnlagt i 1820 i Vivier au Court... brukt til å lage oppskriften på Canard alla Presse... Presset and.
Dette kjøkkenredskapet fra Rouen på 1800-tallet brukes til å trekke ut blod og marg fra andekroppen. Den uttrukne væsken brukes deretter til å lage en saus som følger kjøttet til fuglen.
Hovedkroppen er i støpejern, mens den indre beholderen er i perforert metall, sannsynligvis aluminium og stål, og den ytre fatet for oppsamling av væsken er emaljert blå.
Disse stikkontaktene regnes som samleobjekter og brukes i noen luksusrestauranter til spesielle anledninger.
Retten og verktøyet har blitt gjort kjente av den parisiske restauranten La Tour d'Argent, hvor det fortsatt i dag er en signaturrett.
Dimensjoner
Høyde 44 cm x bredde 20 cm x dybde 16 cm

Detaljer

Æra
1900-2000
Manufacturer-Brand
Camion Freres
Vekt
4 kg
Undertype for stil
Industriell design
Antall enheter
1
Style
Industrial
Opprinnelsesland
Frankrike
Materiale
ghisa Rouen
Tilstand
God stand - brukt, med små tegn på aldring og skavanker
Height
44 cm
Width
20 cm
Depth
16 cm
Estimated Period
1900–1910
ItaliaBekreftet
427
Objekter solgt
100%
Privat

Lignende objekter

For deg

Matlaging og kokkelering