"刀 KATANA" 出刃 Deba , 三徳 Santoku , - Kjøkkenkniv - Kitchen knife set - Stål - Japan

Beskrivelse

Japansk kjøkkenkniv

Kunstner: 濃州兼守 (Noushu Kanemori), 関時宗 (Seki Tokimune)

Knivtyper: Deba, Santoku

Størrelse (lengste): 29,5 × 4,5 cm
Bladlengde: 17cm
Vekt : 195 g


Egenskapene til japanske kniver inkluderer skarphet og holdbarhet, ettersom de benytter sverdteknikker. Kvaliteten deres er anerkjent over hele verden. Den eldste bevarte japanske kniven stammer fra Nara-perioden og oppbevares i Shosoin i Nara. Kniver ble sett på som forbruksvarer som måtte slipes, så svært få har overlevd, men det antas at de eksisterte allerede før Nara-perioden. Formen på disse gamle knivene ligner på japanske sverd, med eksepsjonelt lange håndtak.

Knivene av denne formen ble brukt frem til midten av Edo-perioden. Det sies at kniver med lignende former som dagens deba-, yanagiba- og nakiri-kniver ble perfeksjonert fra midten til slutten av Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturell utvikling i Japan, noe som førte til blomstringen av ulike kulinariske kulturer og utviklingen av verktøy for å matche.





Loten vil bli nøye pakket og sendt med Japan Post, DHL eller FedEx, avhengig av situasjonen.
Det tar vanligvis omtrent 3 uker å motta.
Importavgifter, skatter og avgifter er ikke inkludert i vareprisen eller fraktkostnaden.
Disse gebyrene er kjøperens ansvar.

Noen ganger kontakter toll eller leveringsselskapet i landet ditt deg via telefon eller e-post for tollklarering. Vennligst sørg for at du kan svare på telefonen. Hvis du ikke gjør det, vil pakken bli returnert til meg, og det vil koste deg dobbelt så mye i frakt for ny sending.

Jeg setter pris på samarbeidet ditt.