Chartreuse - Jaune - b. 2025 - 70cl - 3 flasker

Historien om denne legendariske likøren går tilbake til 1605, da en liten gruppe karmelittmunker mottok et manuskript fra marskalk D'Estrees som inneholdt oppskriften på en kompleks og intrikat Eliksir av Langt Liv. Det ville ta minst 150 år før brorskapet, etablert i Grande Chartreuse-massivet i de franske Alpene, begynte å produsere det utvalget av likører vi kjenner i dag. Chartreuse er nå den eldste kommersielt tilgjengelige likøren og har lojale fans over hele verden, inkludert den anerkjente amerikanske regissøren Quentin Tarantino, som refererer til den i sine filmer, og motedesigner Giorgio Armani.

Produksjonsmetode

Produksjonen av Chartreuse er spesielt kompleks. Flertallet av de botaniske ingrediensene kommer fra de franske og italienske Alpene. Den urtebehandlingen er en hemmelighet. Bare munkene i klosteret kan utføre den. Noen urter infunderes, andre destilleres i «kurver» for å frigjøre de mest delikate aromaene. Klorofyll gir den intense grønne fargen, og safran gir den gul. Bare to munker, Father Benoit og Brother Jan Jacques, deltar i den andre, hemmelige fasen av produksjonsprosessen. Alkoholen modnes i store tønner som rommer tusenvis av liter i minst tre år, og det er fra disse at de grønne og gule variantene produseres. Med over 15 års lagring har vi en referanse for Ekstremt Utvidet Modning, nemlig Green VEP og Yellow VEP, som fortsetter å modnes i små barriques.

Gul Chartreuse kombinerer 130 urter, blomster, røtter og krydder, sammen med vinalkohol og honning som søtningsmiddel. Den gule fargen kommer fra tilsetning av safran. Den modnes i minst tre år i store franske eikefat.

70cl 43% vol. Frankrike