2000 Klein Constantia Vin de Constance - Constantia - 2 500 ml

Klein Constantia er en av Sør-Afrikas mest kjente – og historiske – vinprodusenter, beliggende i Constantia i åsene som ruver over sørvestlige Kapstaden. Den er mest kjent for sin hovedvinen, Vin de Constance, laget naturlig søt av Muscat Blanc à Petits Grains.

Denne historiske Vin de Constance var en favoritt ved Europas hoff på 1800-tallet, og nevnes i litteraturen til Charles Dickens og Jane Austen. Det ble berømt fordi Napoleon Bonaparte ba om det på dødsleiet.

Eiendommen var en gang en del av et større gods kalt Constantia, grunnlagt i 1685 av Simon van Der Stel, den gang guvernør og navnegiveren til Stellenbosch. I 1817 ble eiendommen delt opp i Groot (stor) og Klein (liten) Constantia, hvor av den sistnevnte allerede var under vinranker.

Dessverre ble Constantia rammet av fyllokséra i siste del av 1800-tallet, og vingårdarna ble glemt inntil 1970-årene, da de ble gjenopplivet og en ny æra av vinproduksjon startet.

Selv om Vin de Constance er Klein Constantias viktigste vin, produserer eiendommen et utvalg tørre viner fra druesorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay og Cabernet Sauvignon. Vinmarken påvirkes av kjølende påvirkninger fra den nærliggende False Bay, og ligger på forvitret granitt- og kalksteinsjord, noe som gir svært aromatiske viner.

Muscat-druen til Vin de Constance lar seg tørke på vintreet før innhøsting, noe som gir en særdeles søt vin med preg av ananas, kvede og krydder.