Kniv-slire - Japan - 1990–2000

Dette vintage japanske usuba-kokkekniven er et karakteristisk stykke tradisjonelt håndverk, ideelt for entusiaster av autentiske kjøkkenkniver med historie. Med sitt rette snitt og robuste blad ble usuba-kokkekniven opprinnelig utviklet for presisjonsarbeid i grønnsaker — en klassiker innenfor det japanske kjøkkenet.

Bladet viser en vakker, naturlig patina og aldringstegn, noe som gir dette knivbladet et tydelig håndverksmessig uttrykk. Kniven er skarp, selv om eggen ikke er perfekt — helt i tråd med alderen og det intensive livet som dette knivbladet allerede har hatt.

Det trehåndtaket ligger behagelig i hånden og passer fint til det nøktere, funksjonelle designet. Alt ånder enkelhet og nytteverdi, med den typiske japanske estetikken der form og funksjon går hånd i hånd.

Med en total lengde på ca. 31 cm er dette en kompakt, men kraftig kjøkkenkniv, perfekt som arbeidskniv, samleobjekt eller dekorativt preg i et kjøkken med karakter.

Et ærlig vintage-eksemplar med sjel — ideelt for samlere, hobbykokker eller entusiaster av japanske kniver med et velbrukt preg.