Kniv-slire - Japan - 1960-1970

Denne vintage japanske yanagiba-kokkkniven utstråler autentisk håndverk og tradisjon. Med sitt lange, slanke blad er denne typen kniv spesielt designet for å skjære fisk og sashimi i tynne skiver, hvor presisjon og kontroll står i sentrum.

Klingens blad viser en vakker, naturlig patina med tydelige aldrings- og bruksmerker, noe som gir kniven et markant levd utseende. Skjærekanten er skarp, selv om den ikke er perfekt — helt i tråd med alderen og det intensive livet som dette knivbladet har bak seg.

Det trehåndtaket ligger godt i hånden og blir fremhevet av en messingkrage, noe som gir kniven et ekstra karakterfullt, tradisjonelt utseende. Balansen er behagelig og typisk japansk: nøktern, funksjonell og målrettet.

Med en total lengde på ca. 36 cm er dette en elegant, men kraftig arbeidskniv. Ideell for entusiaster av japanske kjøkkenkniver, samlere eller hobbykokker som liker autentiske verktøy med historie.

Et ærlig vintage-eksemplar med sjel — perfekt som arbeidskniv, samlerobjekt eller dekorativt innslag på et kjøkken med personlighet.