Kniv-slire - Japan - 1960-1970

Dette vintage japanske yanagiba-kokkekniven er et vakkert eksempel på tradisjonelt japansk håndverk, utformet for ekstremt presis skjæring. Den lange, slanke formen er typisk for yanagiba-kniver og ideell for å skjære tynne skiver av fisk, sashimi og delikate ingredienser — i en jevn bevegelse.

Bladet har en vakker naturlig patina og bruksmerker som passer perfekt til knivens alder. Denne slitte utstrålingen gir kniven karakter og autentisitet. Klingen er skarp, klar til bruk, men forblir et ærlig vintage-eksempel med synlige spor fra et liv i arbeid.

Håndtaket av tre ligger godt i hånden og er avsluttet med en messingkrage, noe som gir et klassisk, håndverksmessig utseende. Balanse er nøktern og funksjonell, akkurat som man kan forvente av tradisjonelt japansk verktøy.

Med en total lengde på ca. 34 cm er dette en elegant og godt håndterbar kniv. Perfekt for entusiaster av japanske kjøkkenkniver, samlere eller hobbykokker som liker autentiske verktøy med historie.

Et karakterfylt vintage-stykke med sjel — egnet som arbeidskniv, samleobjekt eller stilfullt dekorativt preg i et kjøkken med personlig preg.