Chartreuse - Jaune/Yellow - b. 2025 - 70cl - 3 flasker

Historien om denne legendariske likøren går tilbake til 1605, da en liten gruppe karthusianske munker mottok et manu­skript fra feltmarskalk D'Estrees som inneholdt oppskriften på en kompleks og intrikat eliksir for lang levetid. Det skulle ta minst 150 år før brorskapet, etablert i Grande Chartreuse-massivet i de franske Alpene, begynte å produsere rekken av likører vi kjenner i dag. Chartreuse er nå den eldste kommersielt tilgjengelige likøren og har lojale fans over hele verden, inkludert den kjente amerikanske regissøren Quentin Tarantino, som refererer til den i filmene sine, og motedesigneren Giorgio Armani.

PRODUKSJONSMÅTE

Produksjonen av Chartreuse er spesielt kompleks. Flertallet av de botaniske ingrediensene kommer fra de franske og italienske Alpene. Urtebehandlingsprosessen er en hemmelighet. Bare klosterets munker kan utføre den. Noen urter blir infundert, andre destillert i "kurver" for å slippe ut de mest delikate aromene. Klorofyll gir den intense grønne fargen, og safran gir den gule. Bare to munker, Fader Benoit og Bror Jan Jacques, deltar i den andre, hemmelige fasen av produksjonsprosessen. Alkoholholdig væske modnes i store tønner som rommer tusenvis av liter i minst tre år, hvorfra de grønne og gule variantene produseres. Med mer enn 15 års modning har vi en Referanse for Ekstremt Lang Lagring, den Grønne VEP og den Gule VEP, som fortsetter å modnes i små barriques.

Gul Chartreuse kombinerer 130 urter, blomster, røtter og krydder, sammen med vinalkohol og honning som søtningsmiddel. Den gule fargen kommer av tilsetning av safran. Den modner i minst tre år i store franske eikelagere.

70 cl 43% vol. Frankrike