Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky som har lagret i amerikanske og europeiske eiketønner som tidligere inneholdt Sherry Oloroso-vin. Den amerikanske eiken gir noter av vanilje, sitrus og karamell, mens den europeiske eikenen byr på den kjennetegnede mykheten; resultatet er en utmerket 18 år lang og kompleks whisky.

Produksjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to romslige mash tuns, 21 gjære og 36 destillasjonsceller, hvor de mindre av dem, de kjente Spirit Stills, produserer en tett distillat som avviker betydelig fra resten av Speyside-områdets produksjon.
For modningen har Macallan bygget et omfattende system «from forest to distillery» som kontrollerer boksjonsproduksjonen helt fra marskene de lages av.
Alle Macallans modningsprosesser skjer i amerikanske og europeiske eikefat som har vært lagret med vin sherry og i brukte bourbon-fat fra Amerika.
Sortimentet består av en 12-, en 15- og en 18-åring Triple Cask.
Årlig frigjøres også sjeldne og prestisjetunge flasker i svært begrenset antall og utvalg, fra Rare Cask-linjen til Series.

Histo​rie
Macallan Distillery – plassert nær Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside i Skottland – ble etablert i det fjerne 1824.
Det var en av de første som åpnet etter loven om lisensiering av destillerier i begynnelsen av 1800-tallet.
Ved sin opprinnelse bar den fortsatt navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, etter en eierskifte, at den fikk navnet Macallan-Glenlivet, senere endret til kun Macallan.
Gjennom årene har destilleriet blitt kjent for sine modninger i ex-sherry-fat, for de første flaskene rettet mot italienske importører og for de gloriøse eksportene på 1970- og 1980-tallet, og har opparbeidet seg det ryktet som i dag gjør Macallan til «the king of single malt whisky»: en ren statusmarkør i verden av brennevin.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]