2018 Masseto - Toscana - 3 Flasker (0,75 l)

Masseto 2018
Toscana IGT
Klima og årgang
Etter tørkeårgangen 2017 så vinteren 2018 ut til å indikere at ting begynte å nærme seg normalen, med
kaldt vær og til og med noen dager med snø som vi ikke hadde sett på flere år. Tingene endret seg raskt fra mars
og onwards med en av de våteste vårene i Massetos historie. Samtidig var temperaturene, spesielt i
april, høyere enn gjennomsnittet, noe som førte til en rask vegetativ vekst og som kulminerte i blomstring som fant
sted en full uke tidligere enn normalt. Nøyaktig timing og tilstedeværelse av hele arbeidsstyrken vår var nødvendig for å holde tritt
med vinplantene og å få til sprøytebeskyttelse og posisjonering av vingen. Selv om temperaturene kom tilbake til normalen i mai, skapte den store mengden regn et høyt nivå av sykdomspress, spesielt for nedbørssyndfloden,
hvilket satte nervene til vinbondeveiene under prøve for resten av vekstsesongen. Først gjennom perfekt
organisering og evne til å gå inn i vinmarken for sprøyting i de få regnfri dagene var det mulig å få
kontroll over sykdommen og holde vintrær og druer sunne.
I juli var det for det meste solrikt og varmt vær som tillot litt hvile før velkontinuerlig kommer véraison inn i tide rundt 22
juli.
August var varm med litt regn rundt den 15., noe som hindret utseendet av noe større vannstress.
Sukker og surhet beveget seg i et tregt tempo mens drueklasene vokste litt mer enn vanlig.
Innhøsting startet den 31. august med de yngste, gur-trente klaser og stoppet deretter i en uke før vi
begynte å plukke de eldre vintrærne fra og med 6. september og utover. Forskjeller mellom parceller innen Masseto
var spesielt markante, noe som førte til en svært lang innhøstingsperiode som ikke ble avsluttet før 4. oktober og ga 9
forskellige viniferingspartier.
Vinifikasjon og modning
Klasehjertene, høstet for hånd i kasser på 15 kg, ble utvalgt for hånd på et dobbelt sorteringstable før og etter
avstilkningen og deretter utsatt for myk knusing. Gjæring fant sted i betontanker, små partier av vinmarker i eget fat ved temperaturer mellom 25 og 30°C. Maserasjonstider varierte fra 21 til 28 dager.
Malolaktisk gjæring begynte i 100% nye eikelagre i barrique-fat, samtidig som de ulike partiene ble holdt adskilt i de første 12 månedene av modningen.
Deretter ble vinen blandet og introdusert igjen i fatene i ytterligere ett år, totalt 24 måneder. Som vanlig fikk Masseto 2018 enda 12 måneder i flaske før den ble lansert på markedet.
Smaksnotater
Masseto 2018 er en vin som fullt ut respekterer sitt unike terroir og årgang. Mørk i fargen, med en uttrykksfull nese av perfekt modne kirsebær, plommer og krydret ny eik. Smaken er bred og rik slik man skulle forvente av Masseto, men viser en raffinert og silkemyk struktur som er så typisk for 2018. Finishen har stor lengde med et hint av forfriskende tanningrep. En særlig elegant utgave av Masseto som kombinerer rikdom og eleganse.