Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky som har modnet i amerikanske og europeiske eikefat som tidligere inneholdt Sherry Oloroso-vin.
Det amerikanske eiketreet gir noter av vanilje, sitrus og karamell, mens det europeiske eiket gir den umiskjennelige mykheten; resultatet er en utmerket 18 år lang og kompleks whisky.

Produksjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to romslige mash tun, 21 fermentatorer og 36 pot stills, hvor de minste, de berømte Spirit Stills, produserer et tettdistillat som skiller seg betydelig fra resten av Speyside-regionens produksjon.
For aging har Macallan bygget et omfattende system «from forest to distillery» som kontrollerer produksjonen av fatene helt fra treet som brukes.
Alle Macallans aldringsprosesser skjer i amerikanske og europeiske eikefat som er seasoned med sherry og i ex-bourbon-fat.
Sortimentet består av en 12-, en 15- og en 18-åring Triple Cask.
Årlig blir det også lansert sjeldne og prestisjetunge flasker i svært begrenset antall og utgaver, fra Rare Cask-serien til Series.

Storia
Macallan Distillery – som ligger ved siden av Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skottland – ble grunnlagt i det fjerne 1824.
Det var en av de første som åpnet etter lovgivningen om lisensiering av destillerier på begynnelsen av 1800-tallet.
På etableringen bar den fortsatt navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, etter en eierendring, at den fikk navnet Macallan-Glenlivet, senere endret til bare Macallan.
Gjennom årene ble destilleriet kjent for sine aldring på ex-sherry-fat, for de første bottlingene rettet mot italienske importører og for de gloriøse eksportene på 1970- og 1980-tallet, noe som har gjort Macallan til å anses som «the king of single malt whisky»: et ekte status-symbol i verden av brennevin.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]