2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardy - 6 Flasker (0,75 l)

Ronchedone fra Ca’ dei Frati er en rødvin produsert av dette historiske vinhuset ved Gardasjøen, kjent allerede fra 1782, noe et dokument refererer til som en «hus med kjeller kalt stedet for fratti».
I et område sterkt velegnet for hvitvinsdrue oppnås også flotte røde viner, hvor Ronchedone er en verdig representant.
Allerede i de første øyeblikkene hadde familien Dal Cero, som vandret på disse myke moreneryggene i Desenzano del Garda kommune, følelsen av at jord og mikroklima var egnet til å skape ekstraordinære viner.
Og slik forklares den magiske formelen: terroir, århundregammel tradisjon, respekt for miljøet og lidenskap som er pakket inn i disse vinene.
Grunnleggende ingredienser for å gi uttrykk for stor personlighet, slik som denne Ronchedone.
Den røde vinen Ronchedone er laget av en blanding av røde druer som vokser på leirholdig og kalkholdig jord med innslag av slam og sand.
Den kommer fra en nøye innhøsting, og bare de sunneste fruktene tas med til kjelleren, hvor vinifikasjonen igangsettes i ståltanker.
Under alkoholisk fermentering forlenges macerasjonen i kontakt med skallet for å trekke ut alle aromaene og de nyttige stoffene til vinen.
Den malolaktiske gjæringen skjer i barrique, før modning.
Ca’ dei Frati Ronchedone fremstår for øyet i en intens rubinrød farge.
Aromabildet er preget av intense frukttoner som amarena, bjørnebær og marmelade blandet med krydrede noter og ristede kaffe- og kakaonoter, med balsamiske innslag i avslutningen.
Smaken viser en fyldig, kraftig, ren og saftig struktur, med en vakker friskhet i avslutningen, typisk for det benacinske området hvor druene kommer fra.
Den avslutter med en langvarig og vedvarende ettersmak, med fruktige noter og balsamiske innslag.
Et vin som sjelden glemmes, dypt og intenst, bredt og rikt, som treffer hjertet rett på. En følelse for kropp og ånd!