Giusti - Balsamicoeddik - 3 - 250ml

Lotto bestående av 3 flasker da 250 ml av Aceto Balsamico di Modena produsert av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 Sølvmedalje Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSAMISK SYRE: preget av en rik duft og en god, rund syre, «Sølvmedaljen» representerer et sterkt aromatisk produkt som med sin intensitet kan fremheve smaken i rettene den tilsettes. Brukes både rå og til matlaging.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, eddik av vin modnet
Modning: I franske eikefat fra 1900-tallet med tilførsel av balsamicoeddik som allerede er modnet hentet fra batterier av århundregamle tønner
Abbinamenti: salater og miksblandinger, grønnsaker, sauser og dipper.


2 Gullmedaljer "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN HISTORISK OPPSKRIFT: historisk produkt fra Acetaia Giusti, “il Classico” er et produkt med stor allsidighet, både for koking og direkte rått. av god tetthet og utmerket balanse mellom syre og sødme, kjennetegnes av noter av moden frukt og lakris- og svart peppertoner.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, eddik av vin modnet
Modning: I barriques, med tilførsel av balsamicoeddik som allerede er modnet hentet fra batterier av århundregamle tønner.
Abbinamenti: grønnsaker, carpaccio, egg, fisk og hvitt kjøtt.


3 Gullmedaljer "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

TETTHET OG SØTHET: dedikert til stamfaren som oppfant oppskriften i begynnelsen av 1900-tallet, kommer fra most di uve matured og tørkede. Aromaer av plomme- og bærsyltetøy smelter sammen med noter av honning og vanilje i dette produktet med stor tetthet og sødme, perfekt for å dryppe råt på et bredt spekter av forberedelser, fra søtt til salt.
Ingredienser: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Modning: I barriques, med tilførsel av balsamicoeddik som allerede er modnet hentet fra batterier av århundregamle tønner.
Abbinamenti: fersk pasta, fylt pasta, grillet kjøtt, fruktsalat og dessert."