Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky som har lagret i amerikanske og europeiske eikefat som tidligere inneholdt Sherry Oloroso-vin. Amerikansk eik tilfører toner av vanilje, sitrus og karamell, mens europeisk eik gir den karakteristiske mykheten; resultatet er en utmerket 18 år lang og kompleks.

Produksjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to romslige mash tun, 21 gjæringskar og 36 alkymoner, hvorav de minste, de kjente Spirit Stills, produserer en tett distillat som skiller seg betydelig fra resten av Speyside-produksjonen. For lagring har Macallan bygget et omfattende system «from forest to distillery» som kontrollerer fatproduksjonen allerede fra askene de lages av.
Alle Macallans aldringsprosesser skjer i eikefat av amerikansk og europeisk eik som har vært lagret med sherry-vin og i fat som tidligere inneholdt bourbon. Sortimentet består av en 12, en 15 og en 18 år Triple Cask. Årlig utgis også sjeldne og prestisjetunge flasker i begrenset antall og editioner, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende i nærheten av Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-distriktet i Skottland – ble grunnlagt så tidlig som i 1824. Det var en av de første som åpnet etter lovverket som legaliserte destillerier tidlig på 1800-tallet. Ved sin begynnelse bar den fortsatt navnet Elchies Distillery. Først i 1892, etter en eierskifte, fikk den navnet Macallan-Glenlivet, senere endret til bare Macallan. Gjennom årene ble destilleriet kjent for sine lagringer i ex-sherry-fat, for de første flaskene som var rettet mot italienske importører og for de storslåtte eksportene på 1970- og 1980-tallet, og har dermed opparbeidet den berømte statusen som i dag gjør Macallan til «ildsjelens konge» blant single malt-whisky: et ekte status-symbol i drikkevareverden.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]