2019 Braida Il Bacialé - Piemonte - 6 Flasker (0,75 l)

Vinets identitet

«Il Bacialé» fra Braida er en av de mest representative rødvinene fra Monferrato.
Navnet kommer fra piemontesisk dialekt og betegner «ekteskapsmegler», nettopp fordi vinen lages som en blanding av flere druesorter som er forent harmonisk. 

Det er derfor en vin:
• ikke én druesort
• tiltatt balanse og nytelse
• mer moderne og internasjonal enn Baroloene du nevnte først

⸻

Tekniske data (årgang 2019)
• Betegnelse: Monferrato Rosso DOC
• Druesorter:
• Barbera (ca. 60%)
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Pinot Nero 
• Alkoholinnhold: ca. 14,5% vol.
• Modning: ca. 12 måneder i tre + flaske 
• Område: provinsen Asti (Rocchetta Tanaro, Castelnuovo Calcea, osv.) 
• Lagringspotensial: 8–12 år

⸻

Visuell analyse

Dyb rubinrød farge, intens og strålende, med lette granate nyanser med tiden.

⸻

Luktanalyse

Aromaprofil rik og moderne, med noter av:
• bringebær, mørk kirsebær og plomme
• søte krydder (kanel, pepper)
• lette noter av vanilje og treverk
• urte- og balsamiske nyanser

Bouquetet er svært uttrykksfullt og umiddelbart, takket være drueblandingen. 

⸻

Smaksanalyse
• Struktur: middels til nesten fyldig
• Tanniner: myke og godt integrerte
• Syre: frisk (takket være Barbera)
• Kropp: rund og innbydende
• Ettertakk: varmt, krydret, elegant

Det er en vin:
- mykere og mer tilgjengelig enn Barolo
- veldig balansert og allsidig 

⸻

Årgangens karakter 2019
• årgangen balansert og kvalitativ
• utmerket balanse mellom modenhet og friskhet
• viner allerede drikkbare, men med god utvikling

Generelt anses den som bedre og mer stabil enn 2017.

⸻

Anbefalte matvalg

Perfekt med:
• pasta med ragù og lasagne
• kjøttretter og steker
• grillretter
• spekeskinke og lagrede oster 

Er mye mer allsidig ved bordet enn Barolo.

⸻

Avsluttende oppsummering

Braida Il Bacialé 2019 er en rødvin:
- elegant, men tilgjengelig
- fruktig og krydret
- perfekt ved bordet
- også ideell for de som ikke er eksperter