Giusti "50" - Balsamicoeddik - 1 - 100ml

Loddet består av 1 flaske på 100 ml balsamicoeddik som er 50 år gammel, produsert av Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italia.

Den mest eksklusive samlingen i huset, produsert hvert år i svært begrenset antall og tatt ut fra noen verdifulle batterier av produksjonsfustene fra 1700-tallet. En av disse fustre, kodet som A3, ble tatt med av Giusti til den Nasjonale utstillingen i Firenze i 1861 hvor en eliksir på 90 år som ble ekstrahert der, vant en gullmedalje, en suksess som senere ble gjentatt i Paris ved Expo i 1889.

Ikonisk består esken av de 5 tresortene som utgjør den typiske batterien av små treskeer; forsiden label er gravert i 24 karats gull, mens baksiden er laget med den gamle trykketeknikken ved bevegelige typer, ved bruk av en mold-typen i bly fra 1800-tallet.

Utvunnet hvert år i begrenset mengde, Giusti 50 er en spesiell réserve som har vært lagret i over 50 år i de eldste batteriene av små ovale fat i huset. Kjennetegnes av et bredt aromatisk bouquet og den karakteristiske søt-sure smaken, med intensive tresmak og moden frukt. Hver liten flaske er nummerert og håndfinert, oppbevart i en eske med en liten glasspippe som er blåst, et unikt produkt, beriket av etiketten i 24 karats gull og trykt med bevegelige typer, ved bruk av en mold-typen i bly fra 1800-tallet.
Ingredienser: kokt druejuice.
Aldring: i gamle eikefat fra 1700-tallet.
Tilbehør: Risottoer, ferskpastapasta, fylte pastaretter, kjøtt, lagrede oster og desserter.