2020 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykk av Nebbiolo-druen, dyrket i Langhe i Piemonte. Kjent som «kongenes vin» og «vinenes konge», Ca' Bianca's Barolo er et eksempel på hvordan tradisjon, terreng og ekspert vinmaking kan smelte sammen for å skape et vin av eksepsjonell kompleksitet og lang levetid.

Visuelt presenterer dette Barolo en intens granatfarget rød farge, med oransje nyanser som utvikler seg med alderen. I nesen byr vinen på en rik og kompleks bouquet, med noter av modne røde frukter, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lett preg av våt jord, typisk for Nebbiolo.

På smaken viser Ca' Bianca Barolo en kraftig, men elegant struktur. Tanniner er robuste, men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddertoner blandes med noter av lær, sjokolade og et mineralpreg, og ender i en lang, vedvarende finish.

Dette Barolo er ideelt som ledsager til kraftige og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modnet ost. Det er også et utmerket vin for meditasjon, og utvikler seg vakkert over tid, og avslører nye nyanser med alderen.