2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Umbria Riserva - 1 Flaske (0,75 l)

Det er vinen som feirer 50 år med Arnaldo Caprai-vingården, en "spesiell utgave" av Montefalco Sagrantino luksuriøs siden den verdifulle rene gullmerket av kunstneren Paolo Canevari (laget av det gamle florentinske firmaet Giusto Manenti Battiloro), inspirert av "Bryllups-mysteriet til Saint Catherine of Alexandria" av Benozzo Gozzoli, bevart i Terni, ved Aurelio De Felice-museet. Men ikke bare. Det er måten å spore hendelsene til ett av de symbolske merkevarene innen italiensk enologi, i stand til å holde sammen et helt territorium, en moderne entreprenøriell tilnærming, grønt samfunn, kultur, turisme og kunst, og gjenoppdage, forsterke og utforme et nytt scenario som tar utgangspunkt i en eldgammel vin, et symbol for Umbria, men som var i ferd med å forsvinne. For å feire denne virksomme reisen har Montefalco-vingården utarbeidet et virkelig samlerobjekt i en begrenset utgave (2 600 flasker), som kommer fra en cru (Monte della Torre), med enoenologisk signatur av Michel Rolland. Resultatet er eksepsjonelt. Ved synet viser vinen, lagret på små fat i 24 måneder, en ugjennomtrengelig rubinrød farge med blå refleksjoner, og bringer med seg en aromatisk bagasje av svarte frukter, krydder og kakao. På ganen er den absolutt: svært søte og fyldige tanniner preger en fyldig og omsluttende utvikling, som fortsetter i balsamiske toner. Ikke en vin, men en begivenhet. Matching? Absolutt, seriøs, sublim meditasjon