Acetaia Giusti - Balsamicoeddik - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN MEST ELDSTE EDDIKTAVLEN I ITALIA.

Siden 1600-tallet tar Giusti-familien vare på sin Balsamicoeddik, og overleverer en oppskrift som gir komplekse smakharmonier og produkter av topp kvalitet som er priset over hele verden.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" på 250 ml. av svært edel ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i sin egen elegante eske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kjennetegnet av en rik duft og en god og avrundet balsamisk syre, representerer "Sølvmedaljen" et sterkt aromatisk produkt som løfter smaken i rett mengde når det tilsettes. Kan brukes både rå og til matlaging.
Ingredienser: Kokt druesaft, modnet vineddik.
Modning: I franske eiketønner fra 1900-tallet med tilsats av allerede modnet balsamico hentet fra batterier av århundregamle tønner.

1 FLASKE "TO GULLMEDALJER - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, "Klassikeren" er en balsamico med stor allsidighet, både til matlaging og rått bruk. Med god tetthet og utmerket balanse mellom syre og sødme kjennetegnes den av toner av moden frukt og notene av lakrids og svart pepper.
Ingredienser: Kokt drueemner, modnet vineddik.
Modning: I barriques, med tilsats av allerede modnet balsamico hentet fra batterier av århundregamle tønner.

1 FLASKE "TRE GULLMEDALJER - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikert til forfaren som oppfant oppskriften tidlig på 1900-tallet, kommer den fra moster av modne og tørkede druer. Aromaer av fyllige plomme- og røde frukter blandes med noter av honning og vanilje i denne balsamicosen med stor tetthet og sødme, perfekt til å krydre i rå tilberedninger av varierte typer, fra søtt til salt.
Ingredienser: Kokt most av sene, tørkede druer; modnet vineddik.
Modning: I barriques, med tilsats av allerede modnet balsamico hentet fra batterier av århundregamle tønner.

1 FLASKE "FOUR GULLMEDALJER - FJERDE ÅRTAHUNDRE" 250 ML.
Født for å feire 400 år av Giusti-familien, er "Fjerde århundre" en balsamico som er ekstremt fyldig, rik på aromaer og dufter av moden frukt ledsaget av toner av tobakks, ristet kaffe og trekk fra treverk som kommer av lang aldring.
Ingredienser: Kokt drueemne, modnet vineddik.
Modning: I batterier av antikke småtønner fra 1800-1900-tallet. Henting av en begrenset mengde én gang i året.

1 FLASKE "FEM GULLMEDALJER - RØD BAND" 250 ML.
Det stolteste innen Giusti-eddikkunsten, "Rød Banda" representerte familiens onkels personlige gave til dagens familiemedlemmer. Med stor kropp og tykke smaker skiller den seg ut ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rikdom. Blant andre noter er plomme, svarte kirsebær og en søt krydderhet infusert av de eldgamle treslagene den har vært lagret i, som henger ved langt etter smak.
Ingredienser: Kokt drueemne, modnet vineddik.
Modning: I batterier av antikke småtønner som går tilbake til 1700-1800-tallet. Henting av en begrenset mengde én gang i året.