2017 Jean louis Chave - Hermitage - 2 Flaske (0,75 l)

To 75cl flasker Jean Louis Chave l'Hermitage 2017, etikett og kapsel i utmerket stand.

Bottled at the château.
Shipping via UPS

98/100 Parker

Om eiendommen: Chave-familien har vært etablert i Rhône-dalen av vinproduksjon i flere århundrer, takket være en lokal herre som tildelte dem land på slutten av 1400-tallet. De kan derfor boaste av å være vinmakere fra far til sønn siden 1481. Jean-Louis Chave, sønn av Gérard, som representerer den 16. generasjon i familien som leder eiendommen, driver nå denne legendariske eiendommen på Hermitage-høyden… og fortsetter å ta på seg nye utfordringer. Det siste: Clos Florentin, ervervet i 2009, som hadde blitt devasert av phylloxera. På 1990-tallet kjøpte Jean-Louis Chave også eiendommer i Bachasson-åsen, som ligger innen Saint-Joseph-appenellasjonen, nettopp der hans forfedre startet vin-making.

Den 26-hektar store eiendommen er viet til å uttrykke det beste av sine terroirer, uten å velge ut spesifikke parceller eller lage «super cuvées». Det er bare ett unntak: Cathelin cuvée, oppkalt etter en avdød maler og venn av vinmakeren. Produsert kun i eksepsjonelle årganger, gir produksjonen ikke mer enn 2 000 flasker per år. I dag arbeider Jean-Louis Chave for å videreføre stilen til eiendommens viner, og holder seg tro mot de arvelige praksisene som har formet omdømmen: kontrollerte avlinger, ingen bruk av herbicider eller kunstgjødsel, høsting så sent som mulig for å oppnå perfekt modning, og minimalt inngrep i vinifikasjonen, slik at vinen utvikler seg naturlig. høsten fra hver parcelle vinifieres og lagres separat, slik at den fullt ut kan uttrykke sin unike karakter, som er essensiell for å sikre at den endelige blandingen oppnår en vakker kompleksitet.

Vinene fra Jean-Louis Chave er kjent for sin balanse, stor finesse, lengde og enestående modningspotensial.

Om cuvée: Jean-Louis Chaves Hermitage Blanc lagres i 18 måneder på eikefat, noe som gir en herlig syre som vil la vinen utvikle seg i flere tiår. Den utvikler kremete og honningaktige aromaer av hasselnøtt, fersken og aprikos, og tilbyr også en bemerkelsesverdig elegant mykhet.