Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky modnet på amerikanske og europeiske eikefat som tidligere inneholdt Sherry Oloroso-vin.
Amerikansk eik gir aromaer av vanilje, sitrus og karamell, mens den europeiske eiken gir den karakteristiske mykheten; resultatet er en lang og kompleks 18 år gammel.

Produsjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to romslige mash tun, 21 gjæringskar og 36 alambicker, de minste av dem, de kjente Spirit Stills, produserer et tett destillat, mye forskjellig fra resten av produksjonen i Speyside-området.
For aldring har Macallan bygget et komplekst system «from forest to distillery» som kontrollerer fatproduksjonen helt fra eikefatene som brukes til å lage dem.
Alle Macallan’s aldringer skjer i amerikanske og europeiske eikefat lagret med sherry og ex-bourbon-fat fra USA.
Sortimentet består av en 12, en 15 og en 18 år Triple Cask.
Årlig lanseres også sjeldne og prestisjetunge flasker i svært begrenset antall og utgaver, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skottland – ble grunnlagt så tidlig som i 1824.
Det var en av de første som åpnet etter loven om lisensiering av destillerier tidlig på 1800-tallet.
Ved oppstarten hadde den fortsatt navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, etter et eierskifte, at den fikk navnet Macallan-Glenlivet, som senere ble endret til Macallan.
Gjennom årene har destilleriet blitt berømt for sine aldringer i ex-sherry-fat, for de første flenger for italienske importører og for stor eksport på 1970- og 1980-tallet, og har oppnådd den berømmelsen som i dag gjør Macallan til «the king of single malt whisky»: en ekte status-symbol i bransjen.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]