2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 l)
Åpner kl. 10:00
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 133284 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinmaking & Modning
Selektiv innhøstning på grunn av utfordrende årgangsforhold
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på bunnfall (forlengede modningsprosesser)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årsoversikt 2017
Preget av vårfrost og tørr, varm sommer
Lavere avlinger, høyere konsentrasjon
Resultat stil: strukturert, presis, spenningdrevet snarere enn overdådig
Smaksegenskaper
Utseende: Lys gyllent med veldig fine, vedvarende bobler
Nese:
Steinfrukter ( aprikos, plomme )
Sitrus-zest
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineralnoter
Smak:
Kremaktig, men fast angrep
Livlig syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og saline/mineraliske nyanser
Ettertone: Lang, elegant, litt røykaktig og salt
Stil-Analyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
Et tydelig gastronomisk profil
Matparinger
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kongekrabber)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Andefois gras
Lagringspotensial
Drikk nå med lufting eller avdekning
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjon
Plasserer seg som en referanseprestige Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinmaking & Modning
Selektiv innhøstning på grunn av utfordrende årgangsforhold
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på bunnfall (forlengede modningsprosesser)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årsoversikt 2017
Preget av vårfrost og tørr, varm sommer
Lavere avlinger, høyere konsentrasjon
Resultat stil: strukturert, presis, spenningdrevet snarere enn overdådig
Smaksegenskaper
Utseende: Lys gyllent med veldig fine, vedvarende bobler
Nese:
Steinfrukter ( aprikos, plomme )
Sitrus-zest
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineralnoter
Smak:
Kremaktig, men fast angrep
Livlig syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og saline/mineraliske nyanser
Ettertone: Lang, elegant, litt røykaktig og salt
Stil-Analyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
Et tydelig gastronomisk profil
Matparinger
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kongekrabber)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Andefois gras
Lagringspotensial
Drikk nå med lufting eller avdekning
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjon
Plasserer seg som en referanseprestige Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Produsent
Dom Pérignon
Klassifisering
Brut
Antall flasker
3
Flaskestørrelser
Flasker (0,75 l)
Opprinnelsesland
Frankrike
Region
Champagne
Kapsel / kork-tilstand
Fullstendig intakt metallkapsel
Solgt av
