Zena Chiara Masud

Vitenskap og naturbøker auksjon (matlaging, mat og drikke)

BOUILLON-LAGRANGE (M.) Kunsten å sette sammen lett, og til lite kostnad, bordlikører, duftvann og andre husholdningsøkonomiske gjenstander.
Paris, Dentu, 1808 ; liten in-8, kalveskinn, glatt dekorert rygg (tidens bind).

2 ff., 445 s. 3 plansjer in-fine.

Andre utgave av Bouillon-Lagrange-boken (1764-1840), en omarbeiding av Poncelets Chymie du Gout et de l’Odorat, utgitt i 1765. Utallige oppskrifter på likører i alle former: kaffe, anisette, sjokolade, appelsinblomst, genever, sitrongress, fersken- og aprikosviner og rips, osv.

Bitting, 51. – Chwartz, I, 156 (originalutgave). – Vicaire, 108 (tredje utgave av 1825).

Diskrete rødmerker, rygg litt sprukket, et hjørne perforert.

BOUILLON-LAGRANGE (M.) L'Art de composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs de table, les eaux de senteurs, et autres objets d'économie domestique.
Paris, Dentu, 1808 ; petit in-8, basane racinée, dos lisse orné (reliure de l'époque).

2 ff., 445 pp. 3 planches in-fine.

Seconde édition de ce livre de Bouillon-Lagrange (1764-1840), refonte de la Chymie du Gout et de l’Odorat de Poncelet, paru en 1765. Innombrables recettes de liqueurs sous toutes leurs formes : café, anisette, chocolat, fleur d'orange, genièvre, citronnelle, vins de pêches, d'abricot et de groseilles, etc.

Bitting, 51. – Chwartz, I, 156 (édition originale). – Vicaire, 108 (troisième édition de 1825). 

Discrètes rousseurs, dos légèrement craquelé, un coin percé.

Bouillon-Lagrange - L'Art de composer les liqueurs de table - 1808

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