Taketsuru 21 years old - Nikka - 700ml

Denne Pure Malt (også kjent som Vatted Malt eller blended malt) blir destillert i to forskjellige malt whiskystøkerier, Miyagikyo og Yoichi. I motsetning til Skottland handler japanerne ikke whisky med andre selskaper; de produserer sine egne varierte whiskyer og blander dem etter sine spesifikasjoner.

Med ulike elementer i whiskyproduksjonen fra forskjellige torvinnholdsnivåer, ulike gjærer, variasjoner i gjæring og destillering, typer brukte fat og tidslengder, kan man si at de har en overflod av muligheter.
Det finnes noen røkelsesaktige kvaliteter i kombinasjon med en nøtteaktig, søt sherryaroma.
Et snev av tang og en moderat torvrøyk, sammen med bitter sjokolade og kaffe.
Søtheten kommer til uttrykk i form av tørket frukt og søte bakverk-krydder som ingefær og stjerneanis.
Selv om den er rikere enn flaskene på 12 og 17 år, er ettersmaken ganske tørr.