Giusti "50" - Balsamicoeddik - 1 - 100ml

Lotto bestående av 1 flaske à 100 ml balsamicoeddik modnet i 50 år, produsert av Acetaia Giusti, Emilia-Romagna - Italia.

Den mest eksklusive samlingen i huset, produsert hvert år i svært begrenset antall og hentet fra noen verdifulle batterier av produksjonstønner fra 1700-tallet. En av disse tønner, kodet som A3, ble tatt med av Giusti til nasjonale utstillingen i Firenze i 1861 hvor et eliksir på 90 år som ble utvunnet der, vant en gullmedalje, en suksess som senere gjentok seg i Paris under Expoen i 1889.

Ikonisk består esken av de fem tresortene som utgjør den typiske rekken av små tønner; forsideetiketten er gravert i 24 karat gull, mens baksiden er laget med den gamle trykketeknikken med bevegelige typer, ved bruk av et blytegn fra 1800-tallet.

Uttas hvert år i begrenset mengde, Giusti 50 er en spesiell reserve som har blitt lagret i over 50 år i husets eldste batterier av tønner.

Karakterisert av en bred aromatisk bukett og den karakteristiske sød-sure smaken, presenter intense treskogsnoter og moden frukt. Hver liten flaske er nummerert og håndslipt, oppbevart i etui med en liten munnsprøytet glasspipette.

Et unikt produkt, beriket av etiketten i 24 karat gull og trykt med bevegelige typer, ved bruk av en møntertype fra Modena fra 1800-tallet.

Ingredienser: kokt druejuice.
Aldring: i gamle eikelønner/tønner som stammer fra 1700-tallet.
Tilbehør: Risottoer, ferskpasta, fylte pastaer, kjøtt, lagrede oster og desserter.