2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 l)
Åpner kl. 10:00
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 134006 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serie)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvarter: Chardonnay, Pinot Noir
Blandingsforhold (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinproduksjon og modning
Selektiv innhøsting grunnet utfordrende årgangsborskap
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på Lees (utvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årgang 2017 oversikt
Preget av vårfrysing og tørr, varm sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenning-drevet snarere enn storstilte
Smaksegenskaper
Utseende: Gylden lys farge med meget fine, vedvarende bobler
Nese:
Steinfrukter ( aprikos, plomme )
Sitrusske zest
Florale hint
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineralske toner
Smak:
Kremet, men fast angrepspunkt
Livlig syre
Lagdelt med moden frukt, sitrus og salte/mineraliske nyanser
Etterton: Lang, elegant, litt røykfylt og saltet
Stil-analyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
En tydelig gastronomisk profil
Matparing
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kamskjell)
Finesse sjømatretter med smørbaserte sauser
Paté foie gras
Modningspotensial
Drikk nå med lufting eller omkalking
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjonering
Posisjonert som en referanseprestige Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serie)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvarter: Chardonnay, Pinot Noir
Blandingsforhold (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinproduksjon og modning
Selektiv innhøsting grunnet utfordrende årgangsborskap
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på Lees (utvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årgang 2017 oversikt
Preget av vårfrysing og tørr, varm sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenning-drevet snarere enn storstilte
Smaksegenskaper
Utseende: Gylden lys farge med meget fine, vedvarende bobler
Nese:
Steinfrukter ( aprikos, plomme )
Sitrusske zest
Florale hint
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineralske toner
Smak:
Kremet, men fast angrepspunkt
Livlig syre
Lagdelt med moden frukt, sitrus og salte/mineraliske nyanser
Etterton: Lang, elegant, litt røykfylt og saltet
Stil-analyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
En tydelig gastronomisk profil
Matparing
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kamskjell)
Finesse sjømatretter med smørbaserte sauser
Paté foie gras
Modningspotensial
Drikk nå med lufting eller omkalking
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjonering
Posisjonert som en referanseprestige Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Produsent
Dom Pérignon
Klassifisering
Brut
Antall flasker
2
Flaskestørrelser
Flasker (0,75 l)
Opprinnelsesland
Frankrike
Region
Champagne
Kapsel / kork-tilstand
Fullstendig intakt metallkapsel
Solgt av
