2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 l)
Åpner i morgen
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 134006 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & aldring
Selektiv innhøsting grunnet utfordrende årgangsforhold
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Aldringsgrad: Minimum ~6 år på lees (utvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Oversikt over årgang 2017
Preget av vårfrosten og en tørr, varm sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultat: strukturert, presis, spenning drevet snarere enn opsmeltet
Smaksnoter
Utseende: Gylne-lys strågul med svært fine, vedvarende bobler
Duft:
Steinfrukter ( aprikos, plomme )
Sitrusblomst og skall
Blomstrete undertoner
Utvikler seg mot brioche, ristet nøtter, lett krydder og mineralnoter
Smak:
Kremaktig, men fast angrep
Livlig syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og salte/mineraliske nyanser
Slutt: Lang, elegant, litt røykaktig og saltete
Stilanalyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
Et tydelig gastronomisk preg
Matparinger
Østers og sjømat i rå form
Skalldyr (hummer, kamskjell)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
foie gras
Modningspotensial
Drikk nå med lufting eller omlegging
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjonering
Posisjoneres som en bærende luksus-Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & aldring
Selektiv innhøsting grunnet utfordrende årgangsforhold
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Aldringsgrad: Minimum ~6 år på lees (utvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Oversikt over årgang 2017
Preget av vårfrosten og en tørr, varm sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultat: strukturert, presis, spenning drevet snarere enn opsmeltet
Smaksnoter
Utseende: Gylne-lys strågul med svært fine, vedvarende bobler
Duft:
Steinfrukter ( aprikos, plomme )
Sitrusblomst og skall
Blomstrete undertoner
Utvikler seg mot brioche, ristet nøtter, lett krydder og mineralnoter
Smak:
Kremaktig, men fast angrep
Livlig syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og salte/mineraliske nyanser
Slutt: Lang, elegant, litt røykaktig og saltete
Stilanalyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
Et tydelig gastronomisk preg
Matparinger
Østers og sjømat i rå form
Skalldyr (hummer, kamskjell)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
foie gras
Modningspotensial
Drikk nå med lufting eller omlegging
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjonering
Posisjoneres som en bærende luksus-Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Produsent
Dom Pérignon
Klassifisering
Brut
Antall flasker
3
Flaskestørrelser
Flasker (0,75 l)
Opprinnelsesland
Frankrike
Region
Champagne
Kapsel / kork-tilstand
Fullstendig intakt metallkapsel
Solgt av
