2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro DOC - 6 Flasker (0,75 l)

2023 Post Scriptum Rød 6 x 0,75 L
6 Flasker
Douro-regionen

VINMAKER: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

UTMERKELSER/ANBEFALINGER
92 Poeng, Wine Enthusiast (2021-årgang)
18 Poeng, Vinho Grandes Escolhas (2021-årgang)
89 Poeng, Vinum Magazine (2021-årgang)
88 Poeng, Decanter World Wine Awards (2021-årgang)
92 Poeng, Revista Adega (2020-årgang)
92 Poeng, Falstaff (2020-årgang)
90 Poeng, VertdeVin (2020-årgang)
90 Poeng, Meininger (2019-årgang)

VINVARIETETER: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFIKASJON
Druene sorteres for hånd før de går gjennom stilkingsprosessen og en automatisert bærutvelgelsesprosess. De blir deretter forsiktig knust før de overføres til fermentasjonskarene hvor de inokuleres med en spesielt utvalgt gjærkultur og fermenteres ved 25°C. Under gjæringen blir vinene forsiktig macerert for å produsere en tidlig drikkbar vin, men med evne til å modnes i flaske.

SMAKNOTATER
Post Scriptum er en ledsagervin til Chryseia, hentet fra de samme vinmarkene. Profilen er lik, med uttrykksfull, frisk og konsentrert frukt forenet med utsøkt balanse og eleganse. Mildere eiket, og klar til å nytes i en yngre alder.

SERVERING
Klar til umiddelbar konsum, selv om vinen har potensial til å fortsette å utvikle seg gunstig i flasken. Den passer godt til rødt og hvitt kjøtt og oster. Oppbevar liggende i et kjølig og tørt sted, beskyttet mot lys og temperatursvingninger. Server ved en temperatur mellom 16°C og 18°C. Nyt med måte.

HISTORIE
Prats & Symington ble etablert i 1999 som et felles foretak mellom den velkjente Bordeaux-vinmakeren, Bruno Prats, og Symington-familien. Det er et uavhengig selskap som spesialiserer seg på tørre rødviner og har vært i forkfronten for DOC Douro-kvalitetsrevolusjonen og var med på å drive høy kvalitetsimage for regionen.
Symington-familien av skotsk, engelsk og portugisisk avstamning har produsert portvin i nordlige Portugal siden 1882. I dag jobber 10 familie medlemmer side om side over sine fire historiske portvinshus – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s og Warre’s – og deres stillvinportefølje. De eier 27 forskjellige vinmarker i Douro, Alentejo og Vinho Verde, med totalt 1 140 hektar vinmarker, og er forpliktet til å skyve grensene for bærekraftig vinproduksjon og vinmaking.
Prats-familien kommer fra en linje av Château-eiere i Bordeaux og eide på et tidspunkt Château Margaux. Bruno Prats var medeier og vinmaker hos Cos d’Estournel i 30 år. Hans sønn, Jean-Guillaume, var administrerende direktør for Cos d’Estournel i 10 år, og tilbrakte fem år som CEO for Château Lafite, Château L'Évangile og Château Rieussec. I tillegg til Prats + Symington-samarbeidet, er Prats-partnere i Klein Constantia i Sør-Afrika og Viña Aquitania i Chile.

Vennligst merk: Dette er en pågående auksjon. Forseglingenummeret/ene du ser på bildene, kan avvike fra det/ de som er på flasken(e).