Kniv-slire - Japan - 2010-2020

Vakkert vintage japansk yanagiba-kniv med tradisjonell japansk utforming og elegante kanji-merker på bladet. Denne elegante lange filékniven er spesielt utviklet for svært presise snitt og brukes tradisjonelt til sushi, sashimi og fine fiskeforberedelser.

Kniven har en total lengde på ca. 34 cm og har et slankt, langt blad som er svært skarpt. Takket være den fine geometrien glir den sømløst gjennom fisk, kjøtt og delikate ingredienser. Det treskaftet ligger behagelig i hånden og gir kniven et autentisk, tidløst utseende.

Bladet viser en vakker vintage patina og normale bruksmerker som passer til alder og bruk, noe som passer perfekt til sjarmen ved tradisjonelt japansk kjøkkenutstyr.

Et vakkert stykke for både samlere og entusiaster av kvalitets japanske kniver.
Ideell for hobbykokken, kjøkkensjefen eller samleren som verdsetter enkelhet, presisjon og kvalitet i japanske kniver.