2020 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest edle og prestisjetunge uttrykk av Nebbiolo-druen, dyrket i de piemontesiske Langhe. Kjent som «kongens vin» og «vinenes konge», er Ca' Bianca's Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, territorium og ekspertvinproduksjon kan blandes for å skape et vin med enestående kompleksitet og levetid.

Visuelt fremstår denne Baroloen med en intens granatfarge, med oransje nyanser som utvikler seg med aldring. På nesen tilbyr vinen en rik og kompleks bouquet, med noter av moden rød frukt, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lett preg av våt jord, typisk for Nebbiolo.

Smaksmessig avslører Ca' Bianca Baroloen en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste, men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddertoner går igjen i kombinasjon med noter av lær, sjokolade og et mineralisk preg, som kulminerer i en lang, vedvarende finish.

Denne Baroloen er ideell for å ledsage intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og moden ost. Den er også et utmerket vin for meditasjon, og utvikler seg vakkert med tiden, og avdekker nye nyanser med alderen.