2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Flasker (0,75 l)

Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' fra det omfattende toskanske vinhuset Melini er en Sangiovese med historisk betydning, da den var den første Chianti Classico merket som et uttrykk fra en enkelt vinmark. Produsert for første gang med årgang 1969, viser cruen 'La Selvanella' den fremsyntheten som alltid har kjennetegnet Melini-vinmarkerens produksjon. Vingården, som strekker seg over 50 hektar, ligger i området Radda in Chianti og er resultatet av en masseseleksjon av Sangiovese plantet på 1960-tallet.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva fra Melini er laget av 100 % Sangiovese-druer dyrket i en enkelt vinmark med røtter i alberese-, galestro- og kalkholdig marl-jord, liggende i omtrent 400 meters høyde over havet med en utmerket sørvestlig eksponering. Etter innhøsting blir druene sendt til kjelleren hvor de presses i rustfrie ståltanker, hvor den alkoholiske gjæringen foregår i kontakt med skallet i omtrent tre uker. Når gjæringen er fullført, blir vinen omstøpt til franske eikefat for 30 måneders lagring før tapping og ytterligere ett år i flaske.

I glasset avslører Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' en rubinrød farge med subtile granatlys. Det aromatiske mosaikk består av fengslende dufter av bringebær og moden plomme, underskogen, balsamiske urter, ristet mandel, lær og søte krydder som kanel og vanilje. Kompleks og elegant på ganen, hvor full varme går hånd i hånd med en utmerket frisk-salt drivkraft, og skaper en smakfull og vedvarende finish med fruktige og krydrede undertoner som harmonerer med aromaen.