Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

El Dorado Single Still Enmore Rum er produsert av den originale EHP Wooden Continuous Coffey Still, først konstruert ved Enmore Estate i 1880. Denne stillen ble oppkalt etter den opprinnelige eieren av Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, og var basert på den opprinnelige utformingen til sin oppfinner, irskfødte Aeneas Coffey. Med nedleggelsen av gården i 1990 ble denne stillen flyttet til Diamond Estate. Det er den siste overlevende trebaserte kontinuerlige stillen som er i drift i verden i dag. Den El Dorado Single Still Enmore Rum ble lagret på eikefat i 12 år. Smaksnotater: Nese med smørkaramell, blandet med ristet kokosnøtt og eple. En innledende smak av bakte ferskener og kokos med en røykfylt sedert finish. Utmerket munnfølelse. The El Dorado Single Still Port Mourant Rum er laget av den doble trepot-stillen som er den eneste av sitt slag i bruk i dag. Bygget i 1732 på Port Mourant Estate, ble denne stillen senere flyttet til Uitvlugt Estate og deretter til Diamond Estate i 2000. Siden den gang har den doble trepot-stillen produsert små partier av denne El Dorado Heritage Rum. Denne rommen ble lagret i eikefat i 12 år. Smaksnotater: Opplev dets robuste smaker med aromaer av søte bakt epler blandet med litt vanilje og kanel, flambert banan og kokos med hint av jordlige aromaer. Den 18. århundres eiendom ved Plantation Versailles, som da tilhørte den franske familien L’Amirault, lå ved Demerara-flodens vestlige bred og var kjent for sin gyldne rom. Destillert på Single Wooden Pot Still, får rommen farge av karamell før lagring i eikefat i 12 år. Denne rommen feirer den glatte, sjokoladeaktige paletten til en vellagret rom. Smaksnotater: En innledende smak av sjokolade med en glatt finish og hint av sigar

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector