2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 l)
Åpner kl. 10:00
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 134434 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generelle opplysninger
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blandingsforhold (omtrent): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinproduksjon & modning
Selektiv innhøsting på grunn av utfordrende årets forhold
Vinifikasjon i rustfritt stålrør (ingen eikepåvirkning)
Aging: Minimum ~6 år på bunnfallet (forlenget modning)
Dosering: Brut (lav dosage, presis balanse)
Årgang 2017 – oversikt
Preget av vårfrost og varm, tørr sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultat: strukturert, presis, spenningdrevet snarere enn overdådig
Smaksnoter
Utseende: Lysegul med meget fine, vedvarende bobler
Nese:
Fruktstein ( aprikos, plomme )
Sitrusfriskhet
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristet nøtter, lett krydder og mineraltoner
Gjentakende på smak:
Kremet men fast angrep
Fryktbar syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og salte/mineralpreg
Etter finish: Lang, elegant, litt røykaktig og saltet
Stilanalyse
Årgangen 2017 uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
En tydelig gastronomisk profil
Matparinger
Østers og rå sjømat
Skalldyr (kamskjell, kongekrabbe)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Modningspotensial
Drikk nå med lufting eller omhuling
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktige, ristet og krydrede kompleksiteter
Markedsposisjon
Posisjonert som en referanseprestige Champagne, som kombinerer merkevarestyrke med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generelle opplysninger
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blandingsforhold (omtrent): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinproduksjon & modning
Selektiv innhøsting på grunn av utfordrende årets forhold
Vinifikasjon i rustfritt stålrør (ingen eikepåvirkning)
Aging: Minimum ~6 år på bunnfallet (forlenget modning)
Dosering: Brut (lav dosage, presis balanse)
Årgang 2017 – oversikt
Preget av vårfrost og varm, tørr sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultat: strukturert, presis, spenningdrevet snarere enn overdådig
Smaksnoter
Utseende: Lysegul med meget fine, vedvarende bobler
Nese:
Fruktstein ( aprikos, plomme )
Sitrusfriskhet
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristet nøtter, lett krydder og mineraltoner
Gjentakende på smak:
Kremet men fast angrep
Fryktbar syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og salte/mineralpreg
Etter finish: Lang, elegant, litt røykaktig og saltet
Stilanalyse
Årgangen 2017 uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
En tydelig gastronomisk profil
Matparinger
Østers og rå sjømat
Skalldyr (kamskjell, kongekrabbe)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Modningspotensial
Drikk nå med lufting eller omhuling
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktige, ristet og krydrede kompleksiteter
Markedsposisjon
Posisjonert som en referanseprestige Champagne, som kombinerer merkevarestyrke med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Produsent
Dom Pérignon
Klassifisering
Brut
Antall flasker
2
Flaskestørrelser
Flasker (0,75 l)
Opprinnelsesland
Frankrike
Region
Champagne
Kapsel / kork-tilstand
Fullstendig intakt metallkapsel
Solgt av
