2016 Michele Chiarlo, Barolo Riserva Cannubi - Barolo, Piemonte Riserva, DOCG - 3 Flaske (0,75 l)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Høsting: manuelt, videre manuell seleksjon før avstilking og pressing
•Vinificazione: fermentasjon i eiketønner; 30 dager med macerasjon på skinnene og lett fukting av cappelet ved bruk av «dusjsystemet» ved en temperatur mellom 30° og 27° C. Malolaktisk fermentering.
•Affinamento: minimum 6 år før utgivelse. Modner 3 år i middels store eikefat, og resten i flaske
•Colore: livlig granatrødt med stor dybde
•profumo: enestående kompleksitet, eleganse og søte aromaer med tydelige noter av røde bær, rosa petaler som har visnet, lakris, rabarbra og gentiana, og som korall en svært fin søt krydderkarakter som er typisk for dette cru
•Gusto: utmerket struktur, innenfor et tiltalende vev av silkeaktige tanniner og perfekt harmoni: en svært lang og frisk ettersmak
•Abbinamenti: tagliolini med soppor porcini, agnolotti, braisert kjøtt, oster av god modning

Comprato a novembre 2023, tenuto i kjølig kjeller ved 15,7° og 68% konstant luftfuktighet.
Spedito med Poste Italiane, med forsikring

ENG:
•Harvest: Manuell innhøsting, videre manuell seleksjon før avstilkning.

•Vinification: Fermentasjon i寄 eikefat; 30 dager macerasjon på skinnene og forsiktig vanning av cappekappen ved bruk av «dusjsystemet» ved en temperatur mellom 30° og 27° C. Malolaktisk fermentering.
•Aging: Minimum 6 år før utgivelse. Modnet i 3 år i middels store eikefat og resten i flaske.
•Color: Vivid granatfarge med stor dybde
•Nose: Enestående kompleksitet, eleganse og søte aromaer med tydelige noter av røde bær, tørkede roseblader, lakris, rabarbra og gentiana, komplementert av en svært subtil søt krydderhet som kjennetegner dette cru.
•Taste: Utmerket struktur, i et tiltalende vev av silkeaktige tanniner og perfekt harmoni: dens fascinerende ettersmak er svært lang og svært frisk
•Pairings: Tagliolini med porcini-sopp, agnolotti, braisert storfekjøtt, godt modnede oster

Kjøpt i november 2023, oppbevart i kjølig kjeller ved 15,7°C og 68% fuktighet.
Sendt via Poste Italiane, med forsikring