Pressa d'anatra - Torchio - Presse

Imponerende! Objektet som presenteres til auksjon er en sjelden, aristokratisk kjøkkenpresse fra slutten av 1800-tallet, laget for and. Dette verktøyet er støpt i støpejern, med sinkbøtte, trykkskiven i støpejern, et perforert filterdisk for avløp av væsker i metallblikk og en heltre base med fire løvehotter i påsatt støpejern, en typisk egenskap ved høykvalitetsproduksjon fra den sene 1800-talls bourgeois-kjøkken på slutten av 1800-tallet, ca. 1870-1890. Trebasen demper vibrasjonene og skader ikke marmorbordene på aristokratiske kjøkken. De løpeføttene i løvehotter med et grovt formet, kraftfullt snuteparti i relief er typisk for Umbertino/Liberty-perioden og utgjør et særegent trekk av høy skulptural kvalitet som bekrefter objektets verdi og utmerkede produksjon fra en betydningsfull smie. Denne typen presse ble hovedsakelig brukt i høyfransk matlaging, på herregårdshus og villaer, til framstilling av ostekrem, paté, kjøtt i gelé, pressede produkter og for å ekstrahere juice og essenser fra fugler som and, i sofistikerte preparater som den kjente «canard à la presse». Pressen har en solid konstruksjon og en skruemekanisme med horisontal håndtak, utformet for å påføre jevn trykk på innholdet. Det perforerte filterdisket er festet til den støpte trykkepallen. Gamle andepresser er svært ettertraktet av samlere av kjøkkenartefakter, av kokker, entusiaster og historieinteresserte, svært interessante og svært vanskelig å finne. Gjenstanden er et verktøy av høy kvalitet, fra epoken, vintage, i dag med et fascinerende nygotisk/Liberty-design med Umbertine innflytelse, og svært dekorativt, som vitner om håndverkene fra fortiden, hentet fra en privat samling av gamle kjøkkenredskaper. Presse er et praktisk design-eksempel fra slutten av 1800-tallet, i nygotisk stil med Liberty-elementer. Strukturen forener støpejernets funksjonalitet med den dekorative elegansen i løvehottene og den varme heltrebasen, typisk for Umbertine-produksjoner av den høyeste epoke. Dens dimensjoner er 30x18x17 cm, med en vekt på 3,1 kg. Gjenstanden fremstår i generelt god estetisk stand, med sin originale patina og med småbart slitasjeflekker som ikke forringer gleden ved objektet, men som viser en konkret og håndfast vitnesbyrd om en svunnen tid og fungerer som en «portaler i tiden», som forteller historier, måter å leve på, håndverksteknikker og estetiske verdier som har forandret seg eller forsvunnet, og gjør den til et verdsatt samleobjekt for sin historiske og dekorative verdi. Flott fargetone og vakker original patina som er mørk og tidsriktig. Gjenstanden har aldri blitt restaurert. Gjenstanden med sine bueformede, myke, kurvede, organiske ramme-, ikke-kantete linjer, er blomsterlig eleganse, som fullfører og gjør den til et museumsstykke, unikt og perfekt for enhver utstillingsvitrine. I tillegg til sin kulinariske bruk representerer dette pressen en tid da matlaging var like mye kunst som teknikk, og der redskapene var laget for å vare. Objektet har i dag stor sjarm, ideelt både for samlere av Kitchenalia og gamle kjøkken- eller laboratoriumsverktøy, eller for utstilling i industrielle, landlige, rustikke, country-chic miljøer, vintage kjøkken, eller som studie for urter, eller rett og slett for å stilles ut på en møbel, i en glasskap eller vitrineskap som en ren skulptur eller kunstverk som ringer inn håndverksfaget fra fortiden, perfekt for enhver samlings- eller dekorasjonsvitrine. Bilder er en integrert del av beskrivelsen. Objektet er sett og likt, dokumentert med fotografier, og i nåværende bruksstatus alltid dokumentert med fotografier.