Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700ml

Dette er en av de første og nå veldig sjeldne Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Denne utgaven ble butikket på naturlig fatstyrke på 55,7% ABV, uten kylfiltrering og uten kunstig farging. Med en alkoholstyrke på 55,7% ABV, er dette en svært sterk og intens whisky som byr på en fullstendig og udiluted opplevelse, typisk for tidlige juleutgaver. 2014-årgangen var en av de første juleutgavene, noe som gjør den til en høyt verdsatt samlergjenstand på sekundærmarkedet. Blenden inneholder utelukkende single malt whiskies fra ikoniske destillerier på Islay, inkludert destillater fra Ardbeg, Caol Ila, Bowmore og en sjelden andel fra det historiske Port Ellen-destilleriet. Whiskyen er ikke-kylfiltrert (non-chill-filtered) og naturlig farge (ingen tilført farge). Den eksakte modningsperioden er ikke spesifisert (dette er en No Age Statement – NAS whisky). Blenden inneholder nøye utvalgte maltdrammer av varierende alder, lagret på eikefat, som er utvalgt for å gi whiskyen et komplekst, men autentisk Islay-karakter, ideell for vintersesongen.

Aroma: duften er intens, salt og frisk, med umiddelbar fremtreden av torv, sjøluft og bålrøyk. Det finnes også mykere, varmere noter av røde frukter, julekrydder (nellik, kanel) og en antydning av sitruspate og brent tre.

Smak: på ganen er smaken kraftig, varm og oljefull. Her dominerer aske, søt tjære og eukalyptus, som blandes med den overraskende søthet fra vanilje, honning og karamellisert frukt. Tross den høye alkoholstyrken er smaken godt integrert og full.

Etterbilde: svært lang, varm og krydret, med gjenværende noter av bålrøyk, salt preg og en subtil pepperkrydret finish som etterlater en langvarig og kompleks følelse i munnen.