2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75Â l)
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 136208 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Modning
Selektiv innhøsting grunnet utfordrende årgangsbetingelser
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepreg)
Modning: Minimum ~6 år på sur lie (forlenget modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årsoversikt – 2017
Preget av vårfrost og tørre, varme sommerdager
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenningdrevet snarere enn opulent
Smaksnotater
Utseende: Gyllen lys med svært små, vedvarende bobler
Duft:
Steinfrukter (fersken, plomme)
Sitruszest
Blomsterhinten
Utvikler seg mot brioche, ristet nøtter, lett krydder og mineraliske toner
Smak:
Kremet, men fast inngang
Livlig syre
Lagdelte noter av moden frukt, sitrus og salte/mineraliske nyanser
Etterfølgende ettersmak: Lang, elegant, litt røykete og salte
Stilanalyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikhet og spenning
Et tydelig gastronomisk profil
Matparinger
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kongekrabbe)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Elding
Potensiell lagringshøyde
Drikk nå med aerering eller dekantering
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjonering
Plassert som en referanseprestisje Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Modning
Selektiv innhøsting grunnet utfordrende årgangsbetingelser
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepreg)
Modning: Minimum ~6 år på sur lie (forlenget modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årsoversikt – 2017
Preget av vårfrost og tørre, varme sommerdager
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenningdrevet snarere enn opulent
Smaksnotater
Utseende: Gyllen lys med svært små, vedvarende bobler
Duft:
Steinfrukter (fersken, plomme)
Sitruszest
Blomsterhinten
Utvikler seg mot brioche, ristet nøtter, lett krydder og mineraliske toner
Smak:
Kremet, men fast inngang
Livlig syre
Lagdelte noter av moden frukt, sitrus og salte/mineraliske nyanser
Etterfølgende ettersmak: Lang, elegant, litt røykete og salte
Stilanalyse
2017-årgangen uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikhet og spenning
Et tydelig gastronomisk profil
Matparinger
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kongekrabbe)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Elding
Potensiell lagringshøyde
Drikk nå med aerering eller dekantering
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjonering
Plassert som en referanseprestisje Champagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Produsent
Dom Pérignon
Klassifisering
Brut
Antall flasker
1
Flaskestørrelser
Flaske (0,75Â l)
Opprinnelsesland
Frankrike
Region
Champagne
Kapsel / kork-tilstand
Fullstendig intakt metallkapsel
Solgt av
