2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykk av Nebbiolo-druen, dyrket i Langhe i Piemonte. Kjent som «kongen av viner» og «vinenes konge», er Ca' Bianca's Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, terroir og fagkyndig vinmaking kan gå sammen for å skape et vin av unik kompleksitet og lang levetid.

Visuelt presenterer denne Baroloen en intens granatfarge, med oransje nyanser som utvikler seg med modning. På duften byr vinen på en rik og kompleks bukett, med noter av moden rødfersk frukt, slik som kirsebær og plomme, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lett preg av fuktig jord, typisk Nebbiolo.

På ganen viser Ca' Bianca Baroloen en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddernyanser blandes med noter av lær, sjokolade og et mineralisk preg, og kulminerer i en lang, vedvarende ettersmak.

Denne Baroloen er ideell for å følge intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modnet ost. Den er også en utmerket vin å nyte i ro og mak, og utvikler seg vakkert over tid, og avdekker nye nyanser med alderen.