Acetaia Giusti - Balsamicoeddik - 5 - 250ml

Settet består av 5 flasker av ulike typer eddik og olje produsert av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

VIN-EDDIK
Vineddik er et modent produkt som modnes lenge i store eikefat, noe som myker skarpheten og gir det gjennom årene intensive dufter og treverkstoner.

SABA
«Saba», navnet i Emilia for kokt most, er derimot et ferskt produkt som har vært i bruk i disse traktene allerede i antikkens Roma. Mosten av de lokale druene kokes utendørs i mange timer, konsentreres til å bli spesielt søt og tykk. Tradisjonelt passer det til oster, og på grunn av sin sødme har det blitt gjenoppdaget i konditori til bruk på iskrem, krem og desserter laget med ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Giusti Agrodolce Bianco oppstår av den myke pressing av Trebbiano-druene, som gir en særlig søt juice. Denne blandes deretter med hvitvinseddik av høy kvalitet, og modnes i barrique-fat av fransk eik og ask. Denne prosedyren bevarer de mest fruktige og blomsteraktige aromaene i druesorten, og skaper en svært velsmakende smak takket være kontrasten mellom lav syre og søte noter av gule frukter og tørkede sitrusfrukter. Fresk og balansert, er den svært allsidig og enkel å bruke.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Olio Extra Vergine di Oliva Giusti al Tartufo er en vellukket smakstilsetning oppnådd ved å blande en delikat utvalg av extra virgin olivenolje med dehydrerte tartuffeskiver. Sammensetningen av disse to fremragende ingredienser gir en smakstilsetning preget av den karakteristiske aromaen av trøffel og de vegetale tonene fra olivenoljen. Omfavnende og vedvarende, Giusti olivenolje med trøffel er et allsidig og balansert smakstilsetning som med bare noen få dråper fremhever smaken i hver oppskrift og tilberedning, fra antipasti som kjøttretter, til første retter som pasta og risotto, og helt til hovedretter med kjøtt, fisk og grønnsaker.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Giusti Extra Jom olivenolje representerer en gedigen utvelgelse hentet fra de mest representative oliven i Sicilia. Olivenene høstes for hånd, som før, og bearbeides innen få timer gjennom et avansert kalddown-system som bevarer alle ernæringsmessige og sensoriske egenskaper. Resultatet er en olje med middels fruktighet, preget av grønne tomater, artisjokk og mediterrane urter. Ideell for alle tilberedningsformer, både rå og tilberedt. Spesielt egnet til å dryppe over grønnsaker, salater, linsesupper og andre retter av kjøtt, fisk og grønnsaker.