2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest nobel og prestisjetunge uttrykkene for Nebbiolo-druen, dyrket i Piemonte's Langhe. Kjent som «kongen av viner» og «vinenes konge», Ca' Bianca's Barolo er et eksempel på hvordan tradisjon, territorium og erfaren vinmaking kan gå sammen for å skape et vin med enestående kompleksitet og lang levetid.

Visuelt viser dette Barolo en intens granatrød farge, med oransje nyanser som utvikler seg med aldring. På duften tilbyr vinen et rikt og komplekst bouquet, med noter av moden rød frukt, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lett preg av fuktig jord, typisk for Nebbiolo.

På ganen avslører Ca' Bianca Barolo en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddertoner blandes med noter av lær, sjokolade og et mineralpreg, og kulminerer i en lang, vedvarende ettersmak.

Denne Barolo er ideell for å ledsage intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modnet ost. Den er også en utmerket vin for meditasjon, som utvikler seg vakkert over tid, og avslører nye nyanser med alderen.