Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700ml

Destilleri: Karuizawa
Alder: 30 år
ABV: 60.3%
Volum: 70cl
Tidl.: 1981
Tilstand: forseglet, uåpnet

Karuizawa-destilleriet, som ligger ved foten av Mount Asama i Nagano-prefekturet i Japan, drev fra 1956 til nedleggelsen i 2000, og oppnådde legendarisk status blant globale whisky-kjennere. Kjent for sin småskala, håndverksmessige produksjon og eksklusive bruk av Golden Promise-bygg, har destilleriets begrensede produksjon skapt en enestående etterspørsel etter de gjenværende beholdningene. Dens whiskyer er høyt feiret for sin dype kompleksitet og intense sherry-drevne karakter, noe som gjør dem til noen av verdens mest ettertraktede og samlerobjekter blant flasker.

Denne Karuizawa 1981 Single Cask #6056 er et usedvanlig sjeldent og høyt ansett uttrykk, tappet i 2011 etter tre tiår med modning. Hentet fra en enkelt sherry-fat, gjenspeiler denne fatstyrke-utgivelsen destilleriets kjennetegn, og viser den dype påvirkningen fra det valgte treverket og det omhyggelige håndverket som Karuizawa er kjent for. Den begrensede tilgjengeligheten, i kombinasjon med destilleriets stille status, gjør denne flasken til en hjørnesteinsdel for enhver seriøs samler, og representerer en håndgripelig og utsøkt bit av japansk whiskyhistorie.

Smaksnotater:
Farge: Dyp mahogny med karmosinrøde nyanser
Nese: Dypt rik på mørke tørkede frukter, antikk lær, polert eik, bitter sjokolade og eksotiske krydder, understøttet av et snev av glødende glør.
Palate: En intens og tykk leveranse av kokte plommer, figer, sterk espresso, mørk honning og gammel balsamico, balansert av robuste tanniner og et komplekst utvalg bakekrydder.
Etterklang: Bemerkelsesverdig lang og utviklende, med innslag av tørket frukt-sødme, tobakkblad, ristede nøtter og en fin, langvarig røykpreg.