2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campania - 6 Flasker (0,75 l)

Kontakt butikken om tilgjengelighet av færre enn 6 flasker; beholdningen varierer stadig.
Bestillinger på 6 flasker eller mer vil bli oppfylt innen 2–4 uker da disse er spesialbestillinger.

93 poeng Vinous
2018 Fiano Piante a Lapio er umulig å overse, med en kaskade av mynteaktige urter og sitrus-sorbet som framhever nykuttet nektarin. Dette glatter ut ganen med silkeaktige, nesten oljete teksturer, og er perfekt balansert av en kjerne av frisk syre mens modne steinfrukter og hint av ingefær snor seg gjennom.
Den avslutter langt, men bemerkelsesverdig frisk og potent, og etterlater en lett følelse av mentol og konfektpreget krydder som blir liggende.
Dette er Fiano på sitt absolutt beste.
Piante a Lapio er hentet fra Fiano-vinstokker som er 80–100 år gamle plantet i høytliggende vulkanske jordsmonn. Den gjærer spontant i fat av kastanje og akasie fra lokale skoger og lagres i disse fatene i nesten fem år.
- Av Eric Guido i mars 2024

Raffaeles “Piante a Lapio” er virkelig utenfor enhver kategori. Laget av 80–100 år gamle Fiano-vinstokker plantet i Lapiro’s høytliggende vulkanske jordsmonn, gjærer den spontant i fat av kastanje og akasie fra lokale skoger, og lagres i de samme fatene i nesten fem år uten topping. Utrolige nok utvikler den et gjær-lag slik en Jura-vin ville gjort, selv om “Piante a Lapio” viser merkbart mindre preg av gjær-lag enn en Jura Savagnin. Denne uortodokse aldringsprosessen kommer til uttrykk i en kombinasjon av bredde og salthet, men noter av sitronkonfit og jasmin klarer likevel å skinne tydelig gjennom vinens mange lag. Et fantastisk vitnesbyrd om Raffae…s unike visjon, “Piante a Lapio” unngår enhver gimmick og fremstår som en helt særegen og dyp skapelse.

Jordbruk: Økologisk drift
Jordsmonn: Leir-kalkstein og grus med vulkanske elementer
Vinstokker: Fiano-vinstokker er 80 til 100 år gamle
Hele avlingen kommer fra eiendommen
Vinproduksjon: Spontan gjæring uten temperaturregulering. Malolaktisk gjæring blokkeres ikke og påsettes ikke; den forekommer flesteparten av tiden
Alder: 5 år i fat av kastanje og akasie fra lokale skoger uten topping