Kniv-slire - Japan - 2000-2010

Vintage Japans yanagiba-koksmes – 38 cm

Nydelig vintage japansk yanagiba-kniv med et langt og slankt blad, spesielt designet for presis skjæring av fisk, sashimi og andre delikate ingredienser. Takket være den smale formen og den skarpe spissen er kniven ideell for lange, glidende kuttebevegelser og for å lage tynne, velstelte skiver.
Bladet bærer autentiske japanske tegn og har en vakker patina som passer til knivens alder og karakter. Disse tegnene gir kniven et unikt, tradisjonelt uttrykk. Trehåndtaket ligger godt i hånden og er ferdig med en mørk skaftkappe.
Total lengde er 38 cm. Et spesielt stykke for entusiaster av tradisjonelle japanske kjøkkenkniver, samlere eller kokker som søker en karakterfylt og funksjonell kniv.
Kniven er i vintage brukt tilstand og viser alders- og bruksmerker, som synlig på bildene.