2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Flaske (0,75 l)

Roagna's Barbaresco Pajè har allerede et stort behov for å kommunisere i sin ungdom og viser seg å være åpensinnet og med lagdelte smaker, fyldig og harmonisk balansert. En ekstraordinær glede for de neste tjue årene. SUPERIORE.DE

"Mektig rubinrød i fargen. Pajè slipper løs seg i sikre volleyer av bringebær og moreller, samt laurbær og valnøttskall, det skimrende, eteriske toppnotatet minner om asfaltsbelagte veier i midsommerhorisonten. Milde krydder som nellik, svart pepper og tørkede moreller gjentar seg som et gjennomgående tema, som tittellåten i et monumentalt lydspor. Nådeløst tørt i ganen med en bedårende ekstrakt-sødme. Vokst på vinstokker over 80 år gamle, frukt- og kryddernotene i nesen gjenspeiles presist i ganen og er innhyllet i modne, tett vevde tanniner som Kevlar. Kompleks og lagdelt, flyter den over ganen med en silkeaktig følelse, nesten som den svever, og dens fruktige, eteriske avslutning er nesten vektløs med en ekstra lang finish. Store glass og tid er våpnene i valget." Sebastian Bordthäuser (Sommelier og Wein-Journalist)

"Barbaresco Pajè 2019 er et steg opp fra de første Barbarescos i denne serien. Dybden er allerede tydelig i fargen. Dype krydrede noter smelter sammen med en kjerne av mørk frukt. Lær, røkelse, lakrids og brent jord følger med og tilfører flere dimensjoner. Denne fantastiske utgaven av Pajè kjennetegnes av sin teksturale resonans og overordnede tilstedeværelse." Vinous

"2019 Barbaresco Pajè er muskuløs og fast med mørk frukt og gripevennlige tanniner. Det er en kalkaktig kvalitet som gjenspeiler områdets kalksteinsoils. Med romslig tyngde og dimensjon leverer dette et vin av substans." Wine Advocate