Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Praktfullt illustrert utgave med 603 gravyrer, hvorav 135 fotografiske gjengivelser og 4 kart. Kollektivet foreslår en praktisk og helhetlig håndbok for mestring av kulinarisk kunst og organisering av måltider i den moderne hjemmeomgivelsen -

Verket dekker et bredt spekter av oppskrifter, fra forretter til desserter, inkludert supper, kjøtt, fisk og grønnsaker, med klare instruksjoner om tilberedning, koking og presentasjonsteknikker-

Den legger vekt på balansen av smaker, kvaliteten på ingrediensene og tilpasning av rettene til sesonger og anledninger. Boken tar også for seg bordekking, etikette og servering, og vektlegger harmoni og estetikk i måltidene for å tilby en komplett gastronomisk opplevelse -

Forfatterne gir praktiske råd om kjøkkenets organisering, menyplanlegging og tidsstyring, noe som gjør matlagingen både effektiv og trivelig. Verket reflekterer kulinariske trender og smaker fra det tjuende århundre, samtidig som det verdsetter den franske gastronomiske tradisjonen -

Kollektivet - La cuisine et la table modernes - SD (Circa 1920) - Librairie Larousse -
489 sider.

Veldig god stand på innbindingen, boken i sin fullstendige tolede kartonginnbinding, innbindingen beskyttet av cellofan, lette slitasjesmerker, røde kanter, glatt rygg ornamentert, tittel i rødt, første platter vakkert illustrert og titulert -

Dårlig stand innside, brunfarging, culs-de-lampe, vakre bannere, verket beriket med 603 gravyrer altså 135 fotografiske gjengivelser og 4 kart, sider med marmorerte forblad i god stand, ex-libris, vakker eksemplar -

Leveringstjeneste sikret innen noen få dager –